Rossier, Raphael and Bickel, Regula (2014) Mineralölrückstände in Lebensmitteln. FiBL-Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und Bio Suisse, CH-Frick und CH-Basel.
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Summary
Lange haltbare Lebensmittel weisen immer wieder Rückstände von Mineralölkomponenten auf. Diese stammen mehrheitlich aus Altkartonverpackungen, welche aus ökologischen Gründen oft auch für Biolebensmittel verwendet werden. Dieses Merkblatt zeigt, wo die gewünschten Mineralölrückstände auftreten und wie sie vermieden werden können.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Lebensmittel, Mineralölkomponente, Rückstände, Zeitschriften, Departement für Sozioökonomie, Lebesnmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > Bio Suisse Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 28222 |
| Deposited On: | 24 Feb 2015 13:20 |
| Last Modified: | 23 Dec 2020 10:47 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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