Niggli, Urs (2015) Biolebensmittel bieten mehr. Ökologie & Landbau, 2015, 173, pp. 39-41.
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Eine groß angelegte Metastudie zeigt: Ökoprodukte enthalten deutlich mehr wertvolle Inhaltsstoffe und dafür weniger Schwermetalle und Pestizidrückstände als konventionelle. Weitere Untersuchungen müssen jetzt zeigen, ob die Biolebensmittel dadurch auch nachweislich gesünder sind.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Lebensmittel, Ökoprodukte, Rückstände, Metastudie |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| ISSN: | 1015-2423 |
| Related Links: | http://www.soel.de |
| Deposited By: | Niggli, Prof. Dr. Urs |
| ID Code: | 28031 |
| Deposited On: | 09 Jan 2015 11:03 |
| Last Modified: | 16 Dec 2020 13:37 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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