Juin, Hervé (2014) Volailles bio: Des pistes pour une alimentation 100% AB. Connaître ses matières premières: une des clés du succès. ALTERAGRI, September 2014, pp. 5-19.
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En production avicole biologique (ainsi que dans les autres filières animales), l’alimentation représente la part la plus importante du coût de production. Les aliments sont composés de céréales, de tourteaux et autres graines plus ou moins riches en protéines, d’huile ainsi que de minéraux et vitamines. Les céréales, bien que présentant une teneur en protéines assez faible, peuvent représenter jusqu’à 40 % de la MAT (Matière Azotée Totale) de l’aliment. Cependant, pour permettre de bonnes performances, elles doivent être
complémentées par des matières premières plus concentrées en protéines et en acides aminés essentiels.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Subjects: | Animal husbandry > Feeding and growth Animal husbandry > Production systems > Poultry |
| Research affiliation: | European Union > CORE Organic > CORE Organic II > ICOPP |
| Deposited By: | Kirkegaard, Lene/LKI |
| ID Code: | 28011 |
| Deposited On: | 07 Jan 2015 15:22 |
| Last Modified: | 07 Jan 2015 15:22 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | D.5.1 |
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