Bickel, Regula and Rossier, Raphael (2014) Rückstände aus Verpackungsmaterialien. FiBL-Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
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- German/Deutsch
(FiBL-Merkblatt)
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Untersuchungen zeigen, dass Lebensmittel immer wieder Rückstände von Chemikalien aus Verpackungsmaterialien enthalten. Davon betroffen sind auch Biolebensmittel. Dieses Merkblatt zeigt auf, welche Stoffe bisher gefunden wurden und welches Gesundheitsrisiko besteht. Die Publikation richtet sich an alle Hersteller von Biolebensmitteln und gibt Empfehlungen zur Vermeidung von Rückständen.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Rückstände, Verpackungsmaterial, Lebensmittel, Departement für Sozioökonomie, Lebensmittelqualität |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Verpackungsmaterial http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16008 German - Deutsch Rückstand http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6518 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Packaging Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Quality assurance > Residues |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 27839 |
| Deposited On: | 06 Jan 2015 12:22 |
| Last Modified: | 03 May 2024 08:04 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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