Rebholz, Theresa (2014) Ich koche mich durchs Jahr. bioaktuell, 2014, 5/14, p. 24.
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Schon seit etwa 400 Jahren wird die Mühle in Sarnen OW als Gaststube betrieben. Seit Jakob Berger den Betrieb vor vier Jahren übernommen hat, weht frischer Biowind durch das Lokal.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Interview, Mühle Sarnen, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Mühle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16139 |
| Subjects: | Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 27786 |
| Deposited On: | 12 Apr 2016 11:49 |
| Last Modified: | 30 Jan 2024 13:44 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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