Rebholz, Theresa (2014) Ich koche mich durchs Jahr. bioaktuell, 2014, 5/14, p. 24.
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Summary
Schon seit etwa 400 Jahren wird die Mühle in Sarnen OW als Gaststube betrieben. Seit Jakob Berger den Betrieb vor vier Jahren übernommen hat, weht frischer Biowind durch das Lokal.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Interview, Mühle Sarnen, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Mühle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16139 |
| Subjects: | Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 27786 |
| Deposited On: | 12 Apr 2016 11:49 |
| Last Modified: | 30 Jan 2024 13:44 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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