Krebs, Adrian and Spuhler, Markus (2014) Wir wollen uns beim Menuplan von der Natur leiten lassen. bioaktuell, 2014, 4/14, p. 24.
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Summary
Das Eco-Hôtel L’Aubier in Montézillon NE ist vielen ein Begriff. Doch «L’Aubier» ist mehr als ein Öko-Hotel. Was sich sonst noch alles dahinter verbirgt, verraten Rédouane Boukhari, Küchenchef, und Christoph Cordes, Geschäftsführer.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Interview, Eco-hôtel, L'Aubier, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Interview http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37343 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Markets and trade |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 27782 |
| Deposited On: | 12 Apr 2016 11:32 |
| Last Modified: | 30 Jan 2024 12:16 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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