Arolaakso, Anu; Risku-Norja, Helmi; Nuutila, Jaakko and Paananen, Ilari (2013) Luomua lautaselle. Elintarvike ja Terveys -lehti, 2013, 27 (5), pp. 20-24.
Preview |
PDF
- Published Version
- Finnish/Suomea
536kB |
Summary in the original language of the document
Artikkelissa tarkastellaan luomun käyttöä ja sen lisäämistä julkisen sektorin ammattikeittiöissä. Siinä pohditaan luomun terveellisyyttä ja hintaa sekä sitä, mikä merkitys näillä seikoilla on, kun ammattikeittiöt valitsevat valmistamiensa aterioiden raaka-aineita.
EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
---|---|
Keywords: | luomu hinta terveellisyys julkinen sektori käyttö ja käytön lisääminen |
Subjects: | "Organics" in general "Organics" in general > Countries and regions > Finland |
Research affiliation: | European Union > CORE Organic > CORE Organic II > HealthyGrowth European Union European Union > CORE Organic > CORE Organic II Finland Finland > Luke Natural Resources Institute Finland > Other organizations Finland |
Deposited By: | Risku-Norja, Dr Helmi |
ID Code: | 27680 |
Deposited On: | 04 Nov 2014 09:34 |
Last Modified: | 04 Nov 2014 09:34 |
Document Language: | Finnish/Suomea |
Status: | Published |
Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page