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Organic livestock farming systems in the Massif Central: evolution (2008-2011) and analysis of the technical and economic performances and drivers

Veysset, Patrick; Tauriac, R; Benoit, M.; Belvèze, J; Patout, O; Reuillon, J.-L.; Morin, E and Vallas, M (2013) Organic livestock farming systems in the Massif Central: evolution (2008-2011) and analysis of the technical and economic performances and drivers. [Les systèmes d’élevage agrobiologiques du Massif Central : évolution (2008-2011) et analyse transversale (trans-productions)des résultats technico-économiques et de leurs déterminants.] Innovations Agronomiques, 32, pp. 317-331.

[thumbnail of Veysset_2013_CIAG_Vol32.pdf]
PDF - Published Version - French/Francais

Document available online at: http://www6.inra.fr/ciag/Revue/Volume-32-Novembre-2013


The “Organic Farming Massif Central” hub and fifteen partners lead a program on sustainability and on the technical and economic operation of OF livestock systems in the Massif Central. This systemic and multi-year study (2008-2011) is based on data from a constant sample over four years, from 56 farms comprising four types of products: cattle and sheep, dairy and meat. Over 4 years, the technical and economic results are quite stable, and at a good level, but with great variability inter-farms. With lower labor productivity, but with a more diversified crop rotation, a good food self-sufficiency and good technical skills, the farms with the highest income get an income more than four times higher than the farms with the lowest income .

Summary translation

Le Pôle Agriculture Biologique Massif Central et une quinzaine de partenaires conduisent un important programme sur la durabilité et le fonctionnement technico-économique des systèmes d’élevages AB dans le Massif Central. Cette étude systémique et pluriannuelle (2008-2011) s’appuie sur les données d’un échantillon, constant sur quatre années, de 56 élevages regroupant quatre types de productions : bovins lait et viande, ovins lait et viande.Sur 4 ans, les résultats techniques et économiques sont assez stables, et d’un bon niveau, mais avec une grande variabilité inter-exploitation.Avec une productivité du travail plus faible, mais grâce à une plus grande diversification de l’assolement, une meilleure autonomie alimentaire et une bonne maitrise technique, les exploitations à plus forts revenus affichent un revenu plus de quatre fois supérieur à celui des plus faibles revenus.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:livestock system, organicfarming, data analysis, economic performance, technical performance, Massif Central, système d’élevage, agriculture biologique, analyse de données, performances technico-économiques
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Farming Systems > Farm economics
Animal husbandry
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Research affiliation: France
France > IDELE - Institut de l’élevage
France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
France > Other organizations
Related Links:http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Les-publications/Publications-scientifiques/Actes-DinABio-2013, http://www6.inra.fr/ciag
Deposited By: PENVERN, Servane
ID Code:26782
Deposited On:12 Aug 2014 08:50
Last Modified:12 Aug 2014 08:50
Document Language:French/Francais
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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