Dierauer, Hansueli (2014) Culture du blé bio: focus qualité. Poster at: 1re Journée nationale Grandes cultures, Inforama Rütti, Zollikofen, 06.02.2014. [Completed]
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Summary
La plupart du blé bio est transformé par l’industrie qui demande une teneur de gluten humide (TGH) minimale de 29 pourcent. Cette exigence n’est pas atteinte par tous les producteurs bio. D’années en années, on observe une forte variation. Dans le cadre du projet «qualité du blé bio» mandaté par Bio Suisse, le FiBL effectue des recherches sur l’origine du problème et sur les possibilités d’amélioration.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Blé, Qualité du blé bio, Weizen, Weizenqualität, Backqualität, Feuchtgluten, Winterweizen Sortenversuch, Bio-Mahlweizenversuchsnetz, Beratung und Bildung |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI
French - Francais blé http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8373 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Crop husbandry > Crop health, quality, protection |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Dierauer, Dipl. Ing.-Agr. ETHZ Hansueli |
| ID Code: | 25993 |
| Deposited On: | 07 May 2014 12:46 |
| Last Modified: | 11 Jul 2023 12:26 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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