Früh, Barbara (2008) Ebermast - schon heute realisiert! UFA Revue, 8 May 2008, p. 48.
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Summary
Mit dem Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration steigt besonders im Bio-Bereich das Interesse an der Eberrnast. Der Stadtzürcher Juchhof produziert pro Jahr zwischen 500 und 650 Eber. Nach einer Kochprobe im Schlachthof Zürich und negativem Geruchsbefund gelangen diese als normales Schweinefleisch in den Verkauf.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation, Tierhaltung, Ebermast |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Tierhaltung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Health and welfare Animal husbandry > Production systems > Pigs |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Related Links: | http://www.fibl.org/de/themen/ebermast.html |
| Deposited By: | Früh, Barbara |
| ID Code: | 25821 |
| Deposited On: | 11 Mar 2016 15:06 |
| Last Modified: | 19 Jul 2023 11:26 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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