På vej mod en øko-label version 2.0?

Summary

Selvom de fleste forbrugere kender til Ø-mærket, er det nok de færreste, der ved, hvad denne label egentlig dækker over. Og det er klart i den økologiske fødevaresektors interesse at sørge for, at forbrugeren får de informationer, han eller hun skal bruge for at vælge fx den økologiske kylling – frem for den langt billigere konventionelt producerede kylling. Denne tanke er basis for projektet ”Multikriteriel vurdering og kommunikation af effekterne af økologiske fødevaresystemer”, MultiTrust. Et mere nuanceret mærkningssystem findes ikke endnu; men kimen er lagt i MultiTrust, der har udviklet en tilgang til øko-lables, der er grundlæggende anderledes, end den vi kender fra fx de statslige øko-mærker.