Vaclavikova, Marta; Konvalina, Petr and Hajslova, Jana (2012) Kvalita pšenice v ekologickém zemědělství. [The quality of wheat in organic agriculture.] Zemědělec, 2012, 2012 (16), p. 33.
Preview |
PDF
- Published Version
- Czech/Česky
228kB |
Summary
Celosvětově rostoucí trend rozvoje ekologického zemědělství i výroby biopotravin je patrný zejména v posledním desetiletí. Roste zájem spotřebitelů o zdravé potraviny s dobrou výživovou hodnotou a důraz je kladen na přírodní původ potravin a nabídku výrobků prostých umělé chemie. Je důležité si uvědomit, že biovýrobky neznamenají pouze potravinářské produkty vyrobené bez uměle přidávaných chemických látek, ale značka bio především zaručuje spotřebiteli, že výrobek byl zpracován způsobem, který nezatěžuje životní prostředí. Obecně je u bioproduktů méně důležitá kvalita produkce než kvalita výrobní, kdy jsou jasně vymezena pravidla pěstování.
Summary translation
The global increasing trend of development of organic agriculture and food production is particularly evident in the last decade. Customer demand for healthy food with good nutritional value still grows and the emphasis is placed on natural origin of food products and offer of products with no artificials. It is important to remember that organic products are not just food products produced without added artificial chemicals, but the organic brand mainly assures the consumer that the product was processed in a manner that does not pollute the environment. Generally, in organic production quality is less important than the quality of production - there are clearly defined rules of cultivation.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | pšenice, ekologické zemědělství, pravidla, potraviny, wheat, organic agriculture, rules, food |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds |
| Research affiliation: | Czech Republic > Bioinstitut |
| ISSN: | 1211-3816 |
| Related Links: | http://www.ctpez.cz/cz/clanky/ctpez-pro-casopis-zemedelec |
| Deposited By: | Pudláková, Mgr. Tereza |
| ID Code: | 24906 |
| Deposited On: | 03 Jan 2014 12:18 |
| Last Modified: | 03 Jan 2014 12:18 |
| Document Language: | Czech/Česky |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
