Konvalina, Petr (2011) Netradiční obilniny v ekozemědělství. [Unusual cereals in organic farming.] Zemědělec, 2011, 39 (2011), p. 21.
Preview |
PDF
- Published Version
- Czech/Česky
159kB |
Summary in the original language of the document
Ekologičtí zemědělci často využívají širší druhovou skladbu plodin (obilnin) než jejich konvenční kolegové. Alternativní obilniny jsou ve většině případů využívány především pro lidskou spotřebu v nepřeberné škále biopotravin. Asi nejrozšířenější alternativní obilninou je pšenice špalda, která si své místo u ekologických zemědělců a spotřebitelů již našla. Na své znovuobjevení ale čekají i další v minulosti rozšířené obilniny, jako je pšenice jednozrnka, dvouzrnka, nahý ječmen nebo například svatojánské žito.
Summary translation
Organic farmers use more often a wider range of crop species (cereals) than their conventional counterparts. Alternative cereals are used mostly for human consumption - inexhaustible variety of organic food. Probably the most widespread alternative cereal is spelt, which has already found its place by organic farmers and customers. Wheat, einkorn, emmer wheat, bare barley or midsummer rye still wait for their reappearance.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | obiloviny, ekozemědělství, pšenice cereals, organic farming, wheat |
| Subjects: | Crop husbandry Food systems |
| Research affiliation: | Czech Republic > Bioinstitut |
| ISSN: | 1211-3816 |
| Related Links: | http://www.ctpez.cz/cz/clanky/ctpez-pro-casopis-zemedelec |
| Deposited By: | Pudláková, Mgr. Tereza |
| ID Code: | 24851 |
| Deposited On: | 16 Dec 2013 11:53 |
| Last Modified: | 16 Dec 2013 11:53 |
| Document Language: | Czech/Česky |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
