Hansen, Flemming (2013) Bær og urter til konservering af kødprodukter. Økologi & Erhverv, 8 March 2013, p. 1.
Preview |
PDF
- Danish/Dansk
1MB |
Document available online at: http://www.okologi.dk/klummer-okologi-og-erhverv/oekologi-forskning/2013/mar/viden-og-forskning-518.aspx
Summary
Artiklen beskriver og vurderer 4 forskellige forarbejdningsmetoder af 8 forskellige bær og urter, som skal anvendes til ny konservering af kødprodukter.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 1 > BERRYMEAT |
| Deposited By: | Hansen, Flemming |
| ID Code: | 22478 |
| Deposited On: | 11 Apr 2013 06:54 |
| Last Modified: | 11 Apr 2013 06:54 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
