Prache, S.; Gatellier, P.; Thomas, A.; Picard, B.; Bauchart, D.; Ballet, J. and Meteau, K. (2012) Qualités de la viande d’agneaux d’herbe produits en élevage biologique ou conventionnel. Poster at: Scientific Seminar of the INRA Animal Physiology and Livestock Farming Systems Division, 31 January -1er February 2012. [Completed]
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Summary
La mention "Agriculture Biologique" sur un produit garantit une manière de produire, mais l’obligation de résultats est limitée à la conformation et l’état d’engraissement de la carcasse, d’où des questions sur les qualités alimentaires du produit viande.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | LowInputBreeds, Qualité, viande d'agneaux, herbes, Fleischqualität, Lammfleisch, Kräuter |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats |
| Research affiliation: | European Union > LowInputBreeds > SP 2: Sheep France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique |
| Horizon Europe or H2020 Grant Agreement Number: | 222632 |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 22228 |
| Deposited On: | 17 Jan 2013 13:15 |
| Last Modified: | 17 Jan 2013 13:15 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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