Erdoğan, İsmail; Taluğ, Ali Mehmet; Ayhan, Ceyhan; Hanoğlu, Hülya; Kaptan, Cüneyt; Sezenler, Tamer; Soysal, Deniz; Yıldırır, Mesut and Ak, İbrahim (2010) Güney Marmara Şartlarında Organik Koyun Yetiştiriciliği ve Kuzu Besisi Üzerine Bir Araştırma. [An Investigation on Organic Sheep Farming and Organic Lamb Fattening in the South Marmara Conditions.] In: Alay Vural, Ayşen (Ed.) Organik Tarım Araştırma Sonuçları 2005-2010. T. C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı , Ankara Turkey, pp. 315-322.
Preview |
PDF
- Published Version
- Turkish/Türkiye
591kB |
![[thumbnail of Organik tarim kapak.jpg]](https://orgprints.org/id/eprint/22085/7/Organik%20tarim%20kapak.jpg)  Preview |
Image (JPEG)
- Published Version
- Turkish/Türkiye
174kB |
Document available online at: http://www.tagem.gov.tr
Summary
Bu araştırma, Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü’nde organik ve konvansiyonel sistemlerde yetiştirilen Kıvırcık koyunların döl verimi; kuzuların büyüme özellikleri ve besi performansları ile bazı kesim, karkas ve et özelliklerini karşılaştırmak amacıyla düzenlenmiştir. Organik yetiştiricilik Kıvırcık koyunların döl verimini ve kuzuların büyüme özelliklerini olumlu yönde etkilemiş; organik koyunlar konvansiyonellere göre daha yüksek doğum oranına sahip olmuşlardır. Konvansiyonel beside kuzular, konvansiyonel arpaya dayalı karma yemle ad-libitum düzeyde beslenmiş, ayrıca kuzu başına günde 100 g yonca kuru otu verilmiştir. Organik besi grupları merada otlatılmış, barınak içerisinde organik arpaya dayalı karma yemle beslenmişlerdir. Meranın yetersiz olduğu dönemde ise organik arpa hasılı verilmiştir. Denemede ortalama canlı ağırlığı 35 kg’a ulaşan gruplardaki tüm kuzular kesime gönderilmiştir. Organik kuzular, konvansiyonellere göre hedeflenen besi sonu canlı ağırlığa daha kısa sürede ulaşmışlardır. Organik kuzularda besi süresince günlük ortalama canlı ağırlık artışı konvansiyonellere göre daha yüksek olmuştur (P<0.05). Besleme sistemi sırt yağı kalınlığı üzerine etkili olmuş; organik kuzularda sırt yağı kalınlığı konvansiyonelden daha düşük bulunmuştur (P<0.05). Öte yandan, organik üretim özellikle erkek hayvan etlerindeki kolesterol düzeyini düşürmüştür.
Summary translation
This research was carried out to compare fertility of Kıvırcık ewes, growth, fattening performance, some slaughter, carcass and meat characteristics of lambs at organic and conventional systems in the Marmara Livestock Research Institute. The fertility of organic Kıvırcık ewes and growth traits of lambs were affected positively by organic breeding. It was determined that organic Kıvırcık sheep had higher birth rate than conventional sheep. Conventional fattening groups were fed with concentrate feed mixtures based on conventional barley as ad-libitum and dry alfalfa hay was given at 100 g/day/head level to lambs. Organic fattening groups were grazed on pasture and fed with concentrate feed mixtures based on organic barley in the barn. Organic barley haylage was offered in the short period of pasture. All the lambs in the groups were slaughtered when the average live weight of the groups received to 35 kg in the experiment. Organic lambs reached to targeted live weight sooner than conventional lambs. The daily average live weight gain during fattening periods of organic lambs was higher than that of conventional lambs (P<0.05). Fattening system affected on back fat thickness and back fat thickness of organic lambs was lower than conventional lambs (P<0.05). In addition, organic production had reduced the levels of cholesterol in meats of male.
| EPrint Type: | Book chapter |
|---|---|
| Keywords: | Organik koyunculuk, döl verimi, organik kuzu besisi, konvansiyonel kuzu besisi, canlı ağırlık artışı, kesim, karkas ve et özellikleri,Organic lamb fattening, conventional lamb fattening, live weight gain, slaughter and carcass characteristics |
| Subjects: | Animal husbandry Animal husbandry > Feeding and growth |
| Research affiliation: | Turkey > Marmara Livestock Research Institute, Bandirma-BALIKESIR Turkey > Other Organizations Turkey > Uludag University Turkey |
| Related Links: | http://www.marmarahae.gov.tr, http://www.uludag.edu.tr |
| Deposited By: | VURAL, Dr. Aysen ALAY |
| ID Code: | 22085 |
| Deposited On: | 28 Dec 2012 13:44 |
| Last Modified: | 28 Dec 2012 13:44 |
| Document Language: | Turkish/Türkiye |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
