{Project} Kleine Gärten - große Wirkungen: Bildungsmaßnahmen zur Förderung des ökologischen Bewusstseins urbaner Gärtner mit dem Ziel der Ökologisierung städtischer Flächen und der Steigerung des Konsums von Biolebensmitteln. [Small gardens - big effects: Educational measures to promote ecological awareness of urban gardeners with the aim of greening urban areas and increasing the consumption of organic foods.] Runs 2012 - 2015. Project Leader(s): Wörner, Frank, FiBL Deutschland e.V., Forschungsinstitut für biologischen Landbau, D-Frankfurt am Main .
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- German/Deutsch
(Kurzbeschreibung)
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Document available online at: http://www.bundesprogramm.de/fkz=11OE140
Summary
Das vorliegende Forschungsvorhaben soll die Zusammenhänge zwischen Wissen um ökologische Bewirtschaftung, deren Umsetzung auf der eigenen Gartenfläche sowie dessen Einfluss auf die Wertschätzung und den Konsum von Bioprodukten klären. Im Forschungsvorhaben sollen zudem Bildungsmaßnahmen erarbeitet werden, die über eine Verbesserung des Wissensstands zur Ökologisierung städtischer Flächen sowie zur Steigerung der Wertschätzung und des Konsums von Biolebensmitteln beitragen. Mit dem vorliegenden Projekt sollen der Kenntnisstand und Wissensbedarf von urbanen Gärtnern hinsichtlich ökologischer Gartenbewirtschaftung, ihre Einstellung gegenüber dem Ökolandbau sowie ihr Verhalten beim Kauf von Bioprodukten ermittelt werden. Unter Berücksichtigung des bestehenden Bildungs- und Beratungsangebots sollen gemeinsam mit urbanen Gärtnern und ihren Vereinen bzw. Initiativen einerseits und Beratern aus der ökologischen Landwirtschaft (Bioland Beratung und Demeter e.V.) andererseits Bildungsmaßnahmen für verschiedene Gruppen von Gärtnern sowie weitere Maßnahmen (z. B. Unterstützung bei der Beschaffung von Betriebsmitteln) entwickelt werden. Diese Maßnahmen sollen urbane Gärtner bei der ökologischen Bewirtschaftung des eigenen Gartens unterstützen, somit zur nachhaltigen Erzeugung gesunder Lebensmittel anregen und damit gleichzeitig die Wertschätzung des Ökolandbaus sowie das Konsumverhalten im Hinblick auf Bioprodukte stärken.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖLN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖLN-Projekt mit der FKZ 08OE212.
Summary translation
Allotment gardens are a traditional and popular form of urban gardening that enables urban residents to experience nature, gain social contact, and produce vegetables. In recent years, the allotment garden concept has been extended to new forms of urban gardening such as green roofs, intercultural gardens and community gardens. Participation in either traditional allotment gardens or in newer forms of urban gardening has the potential to impact the local environment and the health and food buying habits of the gardener, depending on the production philosophy and practice. The fundamental hypothesis is that urban gardeners who are knowledgeable about organic gardening will apply organic gardening practices and be sensitive to the production methods of the food that they buy. This project seeks to understand the drivers for particular philosophical positions with regard to urban gardening and the motivations for, and barriers to, adopting particular gardening practices: especially organic gardening.
An explanatory theory to explain the relationship between knowledge, attitudes and behaviours will be developed using a combination of existing scientific literature and qualitative interviews with key stakeholders in three German cities: Berlin, Frankfurt and Freiburg. The developed theory will then be empirically tested in a representative survey of traditional and modern gardeners in the target cities. In collaboration with stakeholders responsible for education and training, the insights gained in the study will be integrated into the existing education and training that is available to urban gardeners. In a final step, the derived education and training methods will be confirmed during workshops with participating urban gardeners. The expected impact of the study is that targeted education and training will encourage organic practice in urban gardens, which will impact on the quality of food produced and on the purchasing choices of the gardeners. Examining similarities and differences between the traditional and new forms of urban gardening will enable mutual learning for both groups and the development of best practices.
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