Ediční činnost (Publikace)

Ekologické zemědělství: učebnice pro školy i praxi, I. díl (Základy ekologického zemědělství, agroenvironmentální aspekty a pěstování rostlin)

-rychlý výběr-Periodika Publikace Kategorie Téma Články a kapitoly Autoři Rok vydání

Název publikace	Ekologické zemědělství: učebnice pro školy i praxi, I. díl (Základy ekologického zemědělství, agroenvironmentální aspekty a pěstování rostlin)
Autor	URBAN, Jiří - KOLEKTIV, Bořiivoj Šarapatka A
Rok vydání	2003
Kategorie	ŽP A TECHNICKÉ HLEDISKO
Téma	management
Vydal	Ministerstvo životního prostředí
Práva	© 2005 Ministerstvo životního prostředí. Všechna práva vyhrazena.
Obsah	OBSAH 1 Úvod do ekologického zemědělství 1.1 Důvody vzniku ekologického zemědělství (EZ) a jeho význam 1.2 Agroekologické a environmentální aspekty ekologického zemědělství 1.3 Kvalita bioproduktů z EZ 1.4 Lidské zdraví a rizika intenzifikace zemědělství 1.5 Zásady a cíle ekologického zemědělství 1.5.1 Zásady pěstování rostlin 1.5.2 Zásady chovu zvířat 1.5.3 Skladování a zpracování bioproduktů 1.5.4 Kontrola, certifikace, označování 1.6. Ekologické zemědělství jako multifunkční model 2 Historie a současnost EZ, jeho metody, 2.1 Počátky ekologického zemědělství ve střední a západní Evropě 2.2 Metody ekologického zemědělství 2.2.1 Přírodní zemědělství 2.2.2 Biologicko–dynamické zemědělství (Biodynamické hospodaření) 2.2.3 Organicko–biologické zemědělství 2.2.4 Organické zemědělství v anglicky mluvících zemích (organic agriculture) 2.2.5 Biologické zemědělství v německy mluvících zemích (biologischer Landbau) 2.2.6 Biologické zemědělství ve francouzsky mluvících zemích (L’Agriculture biologique) 2.3. Rozvoj ekologického zemědělství v posledních desetiletích 2.4 Ekologické zemědělství v České republice 2.4.1 Impulsy a historie vzniku EZ v ČR 2.4.2 Ekologické zemědělství v ČR v roce 2003 3 Právní úprava, směrnice svazů a kontrola ekologického zemědělství 3.1 Právní úprava EZ v Evropě a ve světě 3.2 Právní úprava EZ v ČR 3.3 Kontrola ekologického zemědělství a osvědčování bioproduktů a biopotravin v ČR 4 Hospodaření v krajině a agroenvironmentální programy 4.1 Zemědělec v kulturní krajině 4.2 Biodiverzita a zemědělství 4.2.1 Úrovně biodiverzity 4.2.2 Biodiverzita v agroekosystémech 4.2.3 Agroekosystém a možnosti posílení biodiverzity 4.3 Biotopy v krajině 4.3.1 Ochrana stávajících biotopů 4.3.2 Zakládání nových biotopů 4.3.3 Praktický příklad řešení 4.4 Podpůrné nástroje v politice a krajinotvorné programy 4.4.1 Struktura Společné zemědělské politiky EU 4.4.2 Reforma Společné zemědělské politiky v roce 2003 4.4.3 Agroenvironmentální opatření 4.4.4 Horizontální plán rozvoje venkova a Operační program zemědělství 5 Půda 5.1 Živá půda, základ ekologického zemědělství 5.1.1 Živá složka půdy 5.1.2 Neživá část organické půdní hmoty 5.2 Kvalita půdy v ekologickém zemědělství 5.2.1 Rozdíly půdních charakteristik v ekologickém a konvenčním zemědělství 5.3 Analýza půd v zemědělském podniku hospodařícím ekologicky 5.3.1 Odběr a úprava půdních vzorků 5.3.2 Typy analýz 5.4 Vliv agronomických opatření na půdní vlastnosti 6 Výživa rostlin a hnojení 6.1 Teorie a specifika výživy rostlin v EZ 6.2 Statková hnojiva a jejich ošetřování 6.2.1 Hnůj 6.2.2 Močůvka 6.2.3 Kejda 6.3 Komposty a kompostování 6.4 Způsoby aplikace statkových hnojiv 6.5 Zelené hnojení 6.6 Hnojení minerálními hnojivy 6.7 Bilance živin 7 Polní produkce 7.1 Konverze polní produkce 7.2 Osevní postupy v EZ 7.3 Výběr druhů a odrůd v EZ 7.4 Zpracování půdy 7.5 Odlišnosti pěstování hlavních plodin v EZ 7.6 Posklizňové ošetření a skladování 8 Regulace plevelů 8.1 Vlastnosti plevelů 8.2 Možnosti výskytu plevelů v polních podmínkách 8.3 Regulace plevelů před zahájením konverze 8.4 Způsoby regulace plevelů 8.4.1 Regulace plevelů preventivními opatřeními 8.4.2 Regulace přímými – mechanickými zásahy 8.4.3 Regulace termická 8.4.4 Mulčování 8.4.5 Biologické a biotechnické metody regulace zaplevelení 8.5 Možnosti regulace plevelů v ekologickém zemědělství na příkladu pcháče osetu 9 Ochrana rostlin 9.1 Zásady a strategie ochrany rostlin 9.2 Nepřímé metody ochrany rostlin – prevence 9.3 Prostředky přímé ochrany 9.3.1 Prostředky biologické ochrany rostlin 9.3.2 Mechanické prostředky ochrany 9.3.3 Chemické, minerální a organické přípravky 9.3.4 Rostlinné výtažky a oleje 9.3.5 Feromonové lapáky 9.4 Příklady strategií ochrany 9.4.1 Réva 9.4.2 Kukuřice 9.4.3 Brambory 9.4.4 Pšenice 9.4.5 Angrešt, černý rybíz 9.4.6 Okurky, dýně, cukety, patisony aj. rostliny z čeledi tykvovitých 10 Pícninářství 10.1 Trvalé travní porosty v EZ z hlediska biodiverzity 10.1.1 Předpoklad vzniku a existence trvalých travních porostů (TTP) 10.1.2 Vliv antropogenní činnosti na trvalé travní porosty 10.1.3 Vztahy travinných porostů k prostředí 10.1.4 Struktura a druhové složení travinných porostů 10.1.5 Vegetační a stanovištní charakteristika 10.1.6 Variabilita travních porostů 10.1.7 Sukcesní změny polopřirozených travních porostů 10.1.8 Zásady hospodaření 10.1.9 Návrhy řešení obnovy luk a pastvin z hlediska zvýšení druhové diverzity 10.2 Pratotechnika TTP v EZ 10.2.1 Zakládání TTP 10.2.2 Ošetřování a zlepšování TTP 10.2.3 Regulace plevelů a škůdců 10.2.4 Výživa a hnojení TTP 10.2.5 Využívání TTP a kvalita píce 10.3 Pastvinářství 10.4 Pícniny na orné půdě 10.4.1 Víceleté pícniny 10.4.2 Jednoleté pícniny 10.5 Konzervace a skladování objemných krmiv 10.5.1 Význam a princip výroby sena 10.5.2 Význam a princip výroby siláží 11 Zelinářství 11.1 Podnikové a osobní předpoklady 11.2 Volba systému pěstování 11.3 Kultivace půdy a hnojení 11.3.1 Zdravá půda 11.3.2 Zpracování půdy 11.3.3 Hnojení 11.4 Regulace plevelů 11.4.1 Preventivní opatření 11.4.2 Přímá regulace 11.5 Ochrana rostlin 11.5.1 Škůdci 11.5.2 Možnosti regulace důležitých chorob a škůdců 11.5.3 Houbové choroby 11.6 Pěstování zeleniny 11.6.1 Osivo a sadba 11.6.2 Předpěstování sadby 11.6.3 Výsev a výsadba 11.6.4 Závlaha 11.7 Sklizeň a skladování zeleniny 11.8 Úprava a prodej zeleniny 11.8.1 Tržní úprava 11.8.2 Prodej 12 Ekologické ovocnářství 12.1 Zakládání sadů 12.2 Volba odrůd 12.3 Kultivace půdy a hnojení 12.4 Regulace růstu a plodnosti 12.5 Ochrana rostlin proti chorobám a škůdcům 12.6 Sklizeň, skladování, tržní úprava, zpracování a odbyt bioovoce 9 Ekologické zemědělství 13 Ekologické vinohradnictví a vinařství 13.1 Odrůdy vhodné pro ekologické vinohradnictví 13.2 Založení vinice 13.2.1 Přípravné práce před založením vinice 13.2.2 Výsadba vinice 13.2.3 Péče o mladé vinice 13.3 Cyklické práce ve vinici 13.3.1 Řez révy 13.3.2 Ostatní práce v předjaří 13.3.3 Zelené práce 13.3.4 Regulace chorob a škůdců 13.3.5 Péče o půdu ve vinici 13.3.6 Sklizeň hroznů 13.4 Základy ekologického vinařství 13.5 Zásady ekologické produkce stolních hroznů 14 Ekologické semenářství 14.1 Odrůdy a rozmnožovací materiál pěstovaných rostlin 14.2 Zákonná úprava konvenčního a ekologického semenářství 14.2.1 Ustanovení pro výrobu, uvádění do oběhu a používání osiv podle zákona o ekologickém zemědělství 14.2.2 Ochranná známka BIO – možno použít v EZ 14.3 Zásady pro množení osiv a jejich posklizňovou úpravu 14.4 Ekologické šlechtění 14.4.1 Volba odrůd v ekologickém zemědělství 14.4.2 Ošetření osiva a sadby před výsevem 14.5 Produkce osiv trav 15 Biologicko-dynamické zemědělství 15.1 Historie: vznik a vývoj 15.2 Charakteristika biodynamického zemědělství 15.2.1 Organizace biologicko-dynamického zemědělství, směrnice 15.2.2 Kvalita biodynamického produkčního systému Seznam použité a doporučené literatury Další zdroje informací o ekologickém zemědělství Slovník používaných pojmů a cizích slov
Soubory ke stažení	Ekologie_15.pdf (863 kBytes); Ekologie_14.pdf (1,059 kBytes); Ekologie_13.pdf (1,489 kBytes); Ekologie_12.pdf (1,917 kBytes); Ekologie_11.pdf (1,746 kBytes); Ekologie_10.pdf (1,620 kBytes); Ekologie_09.pdf (1,010 kBytes); Ekologie_08.pdf (1,465 kBytes); Ekologie_07.pdf (1,769 kBytes); Ekologie_06.pdf (966 kBytes); Ekologie_05.pdf (890 kBytes); Ekologie_04.pdf (821 kBytes); Ekologie_03.pdf (473 kBytes); Ekologie_02.pdf (1,363 kBytes); Ekologie_01.pdf (1,625 kBytes); Ekologie_obalka.pdf (730 kBytes); Ekologie_seznam_literatury.pdf (472 kBytes)