Hagel, I.; Bauer, D.; Haneklaus, S. and Schnug, E. (2000) Zur Qualität von Frühmöhren aus einem biologisch-dynamischen Züchtungsprojekt. [On the quality of summer carrots from a biodynamic breeding project.] In: Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel, Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V., Freising-Weihenstephan, pp. 217-222.
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Summary
14 verschiedene Sorten Frühmöhren (moderne Sorten und selektierte Typen, F1-Hybriden) wurden 1998 angebaut. Durch nur einmalige Selektion konnte der Gehalt an Trockenmasse, N, P, K, S, Mg, Ca und Saccharose, der aus den konventionellen Ausgangssorten MICHEL (Sperli) und FRÜHBUND (Sperli) selektierten Möhrenlinien MICHEL (Bauer) und FRÜHBUND (Bauer), beträchtlich gesteigert werden. Diese Entwicklung dürfte auf einen besseren Reifegrad zurückzuführen sein.
Summary translation
14 different varieties of summer carrots (modern cultivars and selected types, F1-Hybrids) were grown in 1998. After only one year of selection the types MICHEL (Bauer) and FRÜHBUND (Bauer) selected from the modern cultivars MICHEL (Sperli) and FRÜHBUND (Sperli) showed higher contents of dry matter, N, P, K, S, Mg, Ca and saccharosis and lower contents of nitrate and monosaccharides. This progress was related to an improved maturity of the crop. This development can be regarded as a better degree of maturity.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Möhren, Karotten, Züchtung, Mineralstoffe, Zucker, Qualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation Crop husbandry > Production systems > Vegetables |
| Research affiliation: | Germany > Federal Research Centre for Cultivated Plants - JKI > Institute for Crop and Soil Science Germany > Institute for Biodynamic Research - IBDF > Food Quality |
| Related Links: | https://orgprints.org/00002122/, http://www.ibdf.de/, http://www.pb.fal.de/en/index.htm, http://www.bafz.de/baz99_d/baz_orte/qlb/iqa/dgq/band35.htm |
| Deposited By: | Hagel, Ingo |
| ID Code: | 2190 |
| Deposited On: | 22 Jul 2005 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:28 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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