Barbosa, Silmara de Carvalho; Matteucci, Magda Beatriz de Almeida; Leandro, Wilson Mozena; Leite, Anderson Fernandes; Cavalcante, Érila Lidia Silva and Almeida, Gustavo Queiroz Evangelista de (2011) Perfil do consumidor e oscilações de preços de produtos agroecológicos. [Consumer prodile and price variation of agro-ecological products.] Pesquisa Agropecuária Tropical, 41 (4), pp. 602-609.
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Summary in the original language of the document
Em todo o mundo, o consumo de alimentos naturais tem aumentado significativamente, e o termo “orgânico” tem se destacado. Em face disto, buscou-se conhecer o perfil do consumidor de alimentos orgânicos, no município de Goiânia (GO), bem como saber quais são as principais dificuldades por ele encontradas, na aquisição destes produtos. Fez-se, também, um levantamento de preços, a fim de serem comparados alimentos orgânicos e convencionais. O principal problema apontado pelos entrevistados, quanto à dificuldade no consumo, foi o fator preço, seguido pela disponibilidade de produtos. Abóbora(Curcubita moschata), berinjela (Solanum melongena), beterraba (Beta vulgaris L.), cenoura (Daucus carota L.), jiló (Solanum gilo Raddi) e pepino (Cucumis sativus) foram os produtos que mais apresentaram variação percentual no preço (convencional x orgânico).
Summary translation
The consumption of natural foods has increased significantly all over the world, and the term “organic” has acquired great importance. Thus, this study tried to identify the consumer profile of organic foods in Goiânia, Goiás State, Brazil, in order to find out the main difficulties faced to purchase this kind of product. Prices for organic and conventional foods were also compared. The main problem mentioned by the people questioned about the difficulties for consuming this kind of product was the price factor, followed by its availability. Pumpkin (Curcubita moschata), eggplant (Solanum melongena), beetroot (Beta vulgaris L.), carrot (Daucus carota L.), jiló (Solanum gilo Raddi), and cucumber (Cucumis sativu) were the products that showed the highest percent variation in price (conventional x organic).
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Alimentos orgânicos, Mercado consumidor, Hortaliças. Organic food, Consumer market, Vegetables. |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English Organic foods http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29261 English markets http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4626 English consumers http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28315 English Vegetables http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems |
| Research affiliation: | Brazil > Other organizations Brazil |
| ISSN: | 1983-4063 |
| DOI: | 10.5216/pat.v41i4.11854 |
| Related Links: | http://www.scielo.br/?lng=es |
| Deposited By: | Pereira, Hémilly Rose da Cruz |
| ID Code: | 21890 |
| Deposited On: | 26 Mar 2013 16:27 |
| Last Modified: | 26 Mar 2013 16:27 |
| Document Language: | Portuguese/Portugues |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
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