CHARVÁTOVÁ, Vladimíra; OKROUHLÁ, M.; ENGLMAIEROVÁ, Michaela and TŮMOVÁ, Eva (2010) Vliv genotypu a ustájení na složení mastných kyselin ve vaječném žloutku. [The effect of genotype and housing system on fatty acid composition of egg yolk.] Náš chov, July 2010, 70 (7), pp. 48-50.
![[thumbnail of 10067.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- Published Version
- Czech/Česky
1MB |
Summary
Cílem této práce bylo porovnat vliv genotypu a systému ustájení nosnic na obsah a složení mastných kyselin ve vaječném žloutku. Do pokusu bylo zařazeno celkem 64 vajec dvou genotypů (hybrid Lohmann LSL a plemeno česká slepice) ustájených v klecích a na podestýlce. Z výsledků měření je patrné, že nejvyšší zastoupení nasycených, mononenasycených i polynenasycených mastných kyselin vykázalo plemeno česká slepice ustájené na podestýlce. Naopak nejnižší hodnoty byly zjištěny u hybrida Lohmann LSL chovaného na podestýlce. Genotyp nosnic měl průkazný vliv na obsah všech mastných kyselin a vliv systému ustájení byl průkazný jen u mastných kyselin C15:0, C20:4, C22:2 a PUFA (n-6/n-3). Interakce mezi genotypem a systémem ustájení byly průkazné pouze u mastných kyselin C24:1 a C22:2.
Summary translation
The aim of this study was to evaluate the effect of genotype and housing system of hens on fatty acid composition of egg yolk. Total 64 eggs of two genotypes (Lohman LSL and Czech hen) reared in cages and litter system were compared. Results of the study showed that the highest values of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids had Czech hen housed on litter. Whereas, Lohmann LSL housed on litter had the lowest values. Significant effect of genotype was determined in all fatty acids and the effect of housing system in C15:0, C20:4, C22:2 fatty acids and PUFA (n-6/n-3). The interaction between genotype and housing system was significant only in C24:1 and C22:2 fatty acids.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | laying hens, egg yolk, genotype, fatty acids |
| Subjects: | Farming Systems Animal husbandry Animal husbandry > Breeding and genetics |
| Research affiliation: | Czech Republic > Czech University of Life Sciences (CZU) Czech Republic > Institute of Animal Science (VUZV) |
| ISSN: | 0027-8068 |
| Deposited By: | Chocholova, Bohumila |
| ID Code: | 21397 |
| Deposited On: | 02 Oct 2012 08:06 |
| Last Modified: | 02 Oct 2012 08:06 |
| Document Language: | Czech/Česky |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
