Smetana, Pavel; Hlavacek, Jiri; Mrazek, Josef; Samkova, Eva; Pospisil, Michal; Rozsypal, Roman and Travnicek, Petr (2009) Faremní zpracování mléka v ekologickém zemědělství. [Farm Processing of Milk in Organic Farming.] Bioinstitut, Olomouc, Czech Republic.
Full text not available from this repository.
Summary
Cílem příručky je podat ucelené informace o možnostech faremního zpracování mléka a prodeji ze dvora. Příručka neslouží jako pevně stanovený návod, svou cestu si každý musí najít sám, ale pomůže vám zorientovat se v legislativě, zodpovědět si všechny možné otázky než v podnikání začnete a udělat si představu o tom, co vše budete muset splnit a zabezpečit. Pokud si pravdivě a realisticky odpovíte všechny otázky v příručce zmíněné, zjistíte potřebné požadavky pro vlastní realizaci prvního prodaného produktu. K tomu, aby cesta k jeho získání nebyla složitá a zdlouhavá, by vám měla posloužit tato metodika.
Summary translation
This handbook aims to present complex information on farm milk processing and direct sale. It should help orientate in legislation and answer important questions before business start. Main themes: quality of milk, hygiene regulations for processing, direct milk sale, cattle, sheep and goat breeding principles in organic farming
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | mléko, zpracování, prodej, legislativa, podnikání, milk, legislation, processing, selling, business |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems |
| Research affiliation: | Czech Republic > Bioinstitut |
| ISBN: | 978-80-904174-5-8 |
| Related Links: | http://www.bioinstitut.cz/publikace/casopisy/mleko/index.html |
| Deposited By: | Hilgertova, Miloslava |
| ID Code: | 20518 |
| Deposited On: | 05 Mar 2012 10:17 |
| Last Modified: | 01 Nov 2012 07:50 |
| Document Language: | Czech/Česky |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
Repository Staff Only: item control page
