Henatsch, Christina (2002) Fragen des biologisch-dynamischen Landbaus an die Züchtung unter besonderer Berücksichtigung der Nahrungsmittelqualität. [Demands of the bio-dynamic agriculture on breeding considering especially the food quality.] In: Kühne, Stefan and Friedrich, Britta (Eds.) "Hinreichende Wirksamkeit von Pflanzenschutzmitteln im ökologischen Landbau, Saat- und Pflanzgut für den ökologischen Landbau"; Berichte aus der Biologischen Bundesanstalt, Saphir Verlag, D-Ribbesbüttel, 95, pp. 44-51.
![[thumbnail of henatsch-c-2002-zuechtung-nahrungsmittelqualitaet.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- German/Deutsch
185kB |
Summary
Die Ziele einer ökologischen/bio-dynamischen Züchtung sind:
- samenfeste Sorten
- gutes Wachstum und Durchwurzelungsvermögen bei mäßiger organischer Düngung
- Fähigkeit zur Interaktion mit der Umwelt im weitesten Sinne
- Toleranz gegenüber Krankheiten und Schädlingen
- Harmonisches Wachstum und Reifefähigkeit (Erläuterungen dazu s. Ernährungsqualität)
- Guter, typischer Geschmack und Ernährungsqualität
Speziell für Getreide könnte man noch hinzufügen:
- Erhöhung der Halmlänge (und damit des Strohertrages); das wäre gleichzeitig ein
Beispiel für harmonischen, arttypischen Wuchs und Reifevermögen
- Beschattungs-/Beikrautunterdrückungsvermögen
- Farbe und Glanz von Ähre und Halm als Qualitätsmerkmal
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Sortenvergleich, Kultureller Wert, Hybridsorten, Nahrungsmittelqualität, Trockensubstanzgehalt, Nitratgehalt, Zuckergehalt, Frischmasse, Vitalität, Pflanzengesundheit |
| Subjects: | Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation |
| Research affiliation: | Germany > Federal Research Centre for Cultivated Plants - JKI > Institute for Biological Control |
| Related Links: | http://www.bba.de/oekoland/index.htm, http://orgprints.org/00002134/ |
| Deposited By: | Heinze, Karin |
| ID Code: | 2045 |
| Deposited On: | 21 Jan 2004 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:28 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | Die Berichte der Biologischen Bundesanstalt können beim Saphir Verlag, Ribbesbüttel unter folgender Adresse bezogen werden: Saphir Druck + Verlag, Gutsstraße 15, 38551 Ribbesbüttel, Tel. 0 53 74 - 65 76, Fax: 0 53 74 - 65 77, saphirverlag@t-online.de. |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
