{Project} Unterscheiden sich Winterweizen (Triticum aestivum L.) Öko-Sorten von Sorten die unter den Bedingungen des konventionellen Landbaus gezüchtet wurden, hinsichtlich des Gehaltes an sekundären Pflanzenstoffen unter ökologischen Anbaubedingungen. [Is there any difference regarding content of phytochemicals between organically bred wheat (Triticum aestivum L.) versus varieties bred under conventional farming?] Runs 2011 - 2012. Project Leader(s): Geier, Dr. Uwe, Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V., D-Darmstadt .
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Summary
Sekundäre Pflanzenstoffe besitzen eine Reihe positiver Wirkungen auf die menschliche Gesundheit. Für die Züchtung, Beratung und für die Praxis werden die sekundären Pflanzenstoffe in der Zukunft ein wichtiges Sortencharakteristikum darstellen. Das Forschungsvorhaben hat folgende Ziele: Lassen sich Unterschiede zwischen ökologisch und konventionell gezüchteten Winterweizensorten in der Zusammensetzung und im Gehalt der sekundären Pflanzenstoffen aufzeigen; wie reagieren die unterschiedlich gezüchteten Sorten auf regionale Unterschiede von Klima und Bodenbeschaffenheit im Hinblick auf die sekundären Pflanzenstoffe? Dazu werden Winterweizenproben aus dem BÖLN-Projekt 2809OE009 untersucht. Im August 2011 werden die Proben von 2010 und 2011 und im August 2012 die Proben aus 2012 zusammengestellt und vom Kooperationspartner (Institut für Ernährungswissenschaften (FSU Jena)) untersucht.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖLN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖLN-Projekt mit der FKZ 08OE212.
Summary translation
Phytochemicals do have a number of positive effects on human health. Because of that they present an important proof of quality to the consumer. For breeding and for organic farming phytochemicals will present an important characteristic for wheat varieties in the future.
In organic grain breeding there is a focus on stable yields and high quality, and even more there has to be strengthening overall plant resistance, broad field tolerance against pests and diseases. Therefore is postulated that organically bred wheat activate more plant specific defence mechanisms (=phytochemicals).
The objective of this study is to examine whether organically bred cultivars are different in content and in composition of phytochemicals from conventionally bred cultivars under conditions of organic farming. Therefore seven wheat varieties from the regional organic farming trials with winter wheat (Öko-Landessortenversuche, german governmental funded project BÖL-Projekt 2809OE 009 ) will be analyzed. To indicate the importance of the factors location and year, varieties are studied from three sites over three years.
The samples will be analyzed by the Institute of Nutrition (FSU Jena). Secondary plant compounds from the groups tocols, carotenoids and phenolic acids will be analyzed by HPLC.
In a workshop the results will be discussed with experts as well as further research and development areas will be shown.
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