Mut Yöresinde Organik Zeytin Yetiştiriciliği

GÜR, Ebubekir; ASLAN, Rasim; SON, Levent; PALA, Hülya and NAS, Serpil (2011) Mut Yöresinde Organik Zeytin Yetiştiriciliği. [Organic Olive Cultivation Region of Mut.] In: ALAY VURAL, Ayşen (Ed.) Organik Tarım Araştırma Sonuçları. T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Ankara/Turkey, pp. 95-101.

	PDF - Published Version - Turkish/Türkiye 162kB
Preview	Image (JPEG) - Published Version - Turkish/Türkiye 174kB

Document available online at: http://www.tagem.gov.tr

Summary

Ülkemiz zeytincilikte dünya genelinde önemli bir yere sahiptir. Son yıllarda zeytin fidanı dikimi çok büyük bir ivme kazanmıştır. Üretilen zeytinin yaklaşık3/4’ü yağlık olarak işlenirken son yıllarda sofralık zeytin oranı hızla artmaya başlamıştır. Üretimin hızlı artışına karşılık elde edilen ürünlerin gerek yurtiçinde değerlendirilmesi ve gerekse ihracatta artışlar aynı oranda gelişmemektedir. Özellikle ihracattaki dar boğazın aşılması için sektörün bugünkü yapısal ve teknik sorunlarının çözülmesi gerekir.
Bu çalışmada 2003–2006 yılları arasında Mersinin Mut ilçesinde Gemlik zeytin çeşidinde organik zeytin yetiştiriciliğinin uygulanabilirliği araştırılmıştır. İncelenen Gemlik çeşidinde verim, ürün özellikleri ve pomolojik özelliklere bakılmıştır. Çalışma neticesinde verim, 100 dane ağırlığı, et/çekirdek oranı ve kuru örnekte yağ oranlarına t testi uygulanmış olup ayrıca ekonomik analiz yapılmıştır. Bu çalışmada mikro klima özellik gösteren Mut ilçesinde organik zeytinciliğin başarıyla yapılabileceği görülmüştür.

Summary translation

Turkey is one of the larger olive producer countries in the world. During recent years olive orchard plantations has increased dramatically. In the past 3 out of 4 olive fruit processed for olive oil but recent years portion of table olive fruit plantations started to increase.
Olive products domestic consumption and export has not increased enough comparing to olive production in recent years due to structural and technical problems experienced in this sector.
In this study, it is aimed to determine feasibility of organic olive growing of Gemlik olive cultivar in Mut region. During experiment, phenological and pomological data and yield observed and recorded. Statistical analyses of data which are weight of applied and also economic analyses has been done.
It is concluded that, in Mut region which has microclimate organic olive growing can be made successfully.

EPrint Type:	Book chapter
Keywords:	Zeytin, Zeytinyağı, organik tarım, Mut Yöresi, Olive, olive oil, organic farming, Gemlik, Mut region, Mersin
Subjects:	"Organics" in general Farming Systems
Research affiliation:	Turkey > Adana Plant Protection Research Institute, ADANA Turkey > Other Organizations Turkey > Turkey National Organic Agriculture Research Institutes (TAGEM) Turkey
Related Links:	http://www.alata.gov.tr, http://www.mersin.edu.tr, http://www.adanaziraimucadele.gov.tr
Deposited By:	VURAL, Dr. Aysen ALAY
ID Code:	19283
Deposited On:	11 Aug 2011 10:19
Last Modified:	11 Aug 2011 10:29
Document Language:	Turkish/Türkiye
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Download Statistics

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics