Auf dem Weg zu einer ökologischen Tierzucht

Summary

Welche Rinder, Schweine, Hühner braucht der ökologisch wirtschaftende Betrieb? Welche geeigneten Rassen stehen zur Verfügung, und welche Ansätze gibt es, um Tiere mit den gewünschten Eigenschaften zu züchten? Welche Strukturen müssen dazu aufgebaut werden?
Um diese Fragen geht es in einem von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft organisierten und im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau geförderten Projekt. Mit ihm sollen die Aktivitäten für eine ökologische Tierzucht ermittelt, vernetzt, die Notwendigkeit des Aufbaus eigenständiger Strukturen geprüft und Zuchtverbände und Zuchtunternehmen für eine Öko-Züchtung gewonnen werden.
Der Text stellt bisher gewonnene Ergebnisse des laufenden Projektes vor.
Inhalt:
Ökologische Rinderzucht: Von erfolgreichen Ansätzen zum eigenständigen Zuchtprogramm
- Lebensleistung statt Höchstleistung
- Die bäuerliche Zucht stärken
- Ein eigenständiges Zuchtprogramm entwickeln
- Eigenständige Dachorganisation?
Ökologische Schweinezucht: Der Weg zu Öko-Schweinen ist noch länger
- Mastschweine: Genuss vor Masse
- Muttersauen: Ausgeglichene Sauen mit hoher Aufzuchtleistung
Ökologische Hühnerzucht: Erst die Öko-Hybride und weiter zum Zweinutzungshuhn
- Großer Handlungsbedarf
- Welche Hühner für den Öko-Landbau?
- Zuchtziel Öko-Hybride
- Längerfristig Rassegeflügel mit Zweifachnutzung