Bakker, Johan and Brouwer, André (editor): Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (Ed.) (2011) Monitor duurzaam voedsel 2010. [Monitor sustainable food 2010.] Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie.
![[thumbnail of Monitor_Duurzaam_Voedsel_2010_.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- Published Version
- Dutch/Nederlands
1MB |
Document available online at: http://edepot.wur.nl/167944
Summary in the original language of the document
In dit rapport staan de resultaten van de Monitor Duurzaam Voedsel. Het is een inventarisatie van de consumentenbestedingen aan duurzame van keurmerken voorziene voedselproducten. Dit is de eerste monitor die deze cijfers weergeeft voor in Nederland verkrijgbare producten. Uit de monitor komt naar voren dat de duurzame consumptie in 2010 met bijna 30 procent is toegenomen. De groei is te danken aan de keuzen van consumenten maar ook door de inspanningen van verwerkers en aanbieders. Zij hebben in hun keuze van producten en assortimenten de duurzame producten extra aandacht gegeven.
Alle verkoopkanalen hebben bijgedragen aan deze groei. Vergeleken met de algemene ontwikkelingen van de omzet aan voedsel, die in 2010 in Nederland vrijwel nihil was, is dit een bijzondere prestatie.
In het rapport komt aan bod wat er gemeten is en hoe. De ontwikkeling van de omzet aan duurzame voeding in totaal, specificatie van de markt van diervriendelijker producten, ontwikkelingen in de markt van biologische producten en een overzicht van de biologische landbouwproductie.
Summary translation
This report provides the results of the Monitor Sustainable Food (monitor Duurzaam Voedsel). It is an inventory of consumer expenditures on sustainable food products with a quality mark. This is the first monitor that reports figures of the available products in the Netherlands. The monitor shows that the sustainable consumption in 2010 increased with almost 30%. This growth is thanks to consumer choices, but also to efforts of processers and suppliers. In their choices of products and assortment sustainable products got more attention. All sales channels contributed to this growth. Compared to the general developments of food turnover, that was nearly zero in the Netherlands in 2010, it’s an outstanding achievement.
This report shows what is measured an how it’s done. The developments of the turnover on sustainable food in total, specification of the market of animal friendly products, developments in the organic products market and an overview of organic agriculture production.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Values, standards and certification > Consumer issues "Organics" in general > Countries and regions > Netherlands |
| Research affiliation: | Netherlands > Wageningen University & Research (WUR) > Agricultural Economics Research Institute LEI Netherlands > Wageningen University & Research (WUR) |
| Deposited By: | Schoenaker, Bertine |
| ID Code: | 18992 |
| Deposited On: | 28 Jun 2011 19:04 |
| Last Modified: | 28 Jun 2011 19:04 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
