Adler, Steffen; Steinshamn, Håvard; Dahl, Annette Veberg; Thuen, Erling; Jensen, Søren K. and Hansen-Møller, Jens
(2011)
Effekt av surfôr fra kortvarig eng eller langvarig eng på kvalitet i kumelk.
In:
Brodin, Janne and Fog, Megumi Ohta (Eds.)
Husdyrforsøksmøtet 2011, pp. 181-184.
![[thumbnail of Adler_Effekt_av_surfôr_HFM11.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png)  Preview |
PDF
- Norwegian/Norsk
178kB |
Summary
Surfôr fra kortvarig eng har gitt høyere andel av flerumettede fettsyrer i melk sammenlignet med surfôr fra langvarig eng men dette har ikke ført til at melka ble mer utsatt for lysindusert oksidasjon. Tilskudd av α-tokoferol økte innholdet av α-tokoferol i melka men hadde ingen effekt på melkas oksidative stabilitet. Surfôr fra kortvarig eng ga høyere innhold av isoflavoner og lavere innhold av lignaner i melk enn surfôr fra langvarig eng.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|
| Type of presentation: | Paper |
|---|
| Keywords: | Melkeproduksjon, surfôr, melkekvalitet, E vitamin, fettsyrer, PhytoMilk |
|---|
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Feeding and growth |
|---|
| Research affiliation: | European Union > CORE Organic > PHYTOMILK
Denmark > AU - Aarhus University > AU, DJF - Faculty of Agricultural Sciences
Norway > Nofima (formerly Matforsk)
Norway > NMBU - Norwegian University of Life Sciences
Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research > Bioforsk Organic Food and Farming Division
Norway > RCN - Research Council of Norway > Norsk mat fra sjø og land (MATPROGRAMMET) |
|---|
| ISBN: | 978-82-7479-024-7 |
|---|
| Deposited By: |
Steinshamn, Dr Håvard
|
|---|
| ID Code: | 18820 |
|---|
| Deposited On: | 04 Jul 2011 14:47 |
|---|
| Last Modified: | 04 Jul 2011 14:47 |
|---|
| Document Language: | Norwegian/Norsk |
|---|
| Status: | Published |
|---|
| Refereed: | Not peer-reviewed |
|---|
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
