Økologisk frugt og bær: Et langt, sejt træk

Summary

Frugter og bær går for det meste direkte fra jord til bord. Lige fra træet eller busken og ind i munden. Forbrugerne stiller derfor store krav om en produktion, der er forsvarlig – både sundhedsmæssigt og miljømæssigt.
Frugt og bær er imidlertid blandt de afgrøder, hvor der traditionelt bruges flest bekæmpelsesmidler. Eksempelvis er det i traditionel æbledyrkning ikke ualmindeligt med en behandlingshyppighed på 25. Langt de fleste behandlinger er med svampemidler, hvorimod behandlingen med insekt- og ukrudts-midler er mere beskedent med 1-3 behandlinger om året.