Nielsen, Thorkild; Hansen, Mette Weinreich; Kristensen, Niels Heine and Hansen, Stine Rosenlund (2010) Økologiske leverandører i det offentlige indkøb. ICROFS nyt, 29 October 2010 (3/2010), pp. 11-14.
![[thumbnail of icrofs2010_3_small.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- English
1MB |
Document available online at: http://www.icrofs.dk/pdf/icrofsnyt/2010_3.pdf
Summary
Økologi er i de senere år kommet på dagsordenen i forhold
til offentlige indkøb, særligt i forhold til mad i institutioner og skoler. I mad til vuggestuer og børnehaver er
økologi allerede udbredt, mens økologisk skolemad særligt
findes i hovedstadsområdet. Således ses et voksende ønske
om økologi i offentlig bespisning til børn og unge. Denne
omstilling er dog forbundet med en række udfordringer.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | iPOPY, Danmark, Denmark, public procurement, school meals |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems |
| Research affiliation: | European Union > CORE Organic > iPOPY |
| Deposited By: | Nielsen, Ass. Prof. Thorkild |
| ID Code: | 18003 |
| Deposited On: | 02 Nov 2010 07:58 |
| Last Modified: | 11 Nov 2010 08:12 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
