Grovfoder med vitaminer gi’r mælk med vitaminer

Summary

På 5 økologiske gårde blev der således fundet en positiv sammenhæng mellem vitaminindholdet i grovfoderet og indholdet i mælken. Vitaminforsyningen er af stor vigtighed for køernes sundhed og trivsel, ligesom den har stor indflydelse på den producerede mælks ernæringsmæssige kvalitet. Det højeste indhold af vitaminer findes normalt i friske grønne blade. For malkekvæg kan der derfor være problemer med at sikre forsyningen med de fedtopløselige vitaminer i vinterperioden, hvor fodret består af konserverede og lagrede fodermidler, mens køer på græs i sommerperioden oftest vil få vitaminbehovet opfyldt. I FØJO III projektet ECOVIT arbejder forskere fra Århus Universitet blandt andet med, hvordan den enkelte bedrift kan blive selvforsynende med vitaminer.