Wie können die Erträge im ökologischen Kartoffelbau gesichert werden?

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Im ökologischen Kartoffelbau gilt die Kraut- und Knollenfäule als wichtigste Ursache für die starken Ertragsschwankungen in der Praxis. Doch auf Grund der gefundenen Zusammenhänge zwischen Stickstoffernährung und Verlauf des Knollenwachstums ergeben sich neue Erkenntnisse und für die Praxis wichtige Konsequenzen.