{Project} Ausländisches Angebot an ökologischen Äpfeln: Bedeutung für deutsche Öko-Apfelerzeuger. [Foreign supply of organic apples: impact on german growers of organic apples.] Runs 2010 - 2011. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Zander, Dr. Katrin, Universität Kassel, D-Witzenhausen .
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Zielsetzung des Projektes ist die Analyse von Entwicklungen auf dem deutschen Markt für Öko-Äpfel, des Außenhandels mit Öko-Äpfeln und von Maßnahmen, die deutsche Erzeuger bzw. Erzeugerzusammenschlüsse getroffen haben, um sich am Markt zu positionieren.
Im Rahmen der Datenerhebung wird zuerst ein Überblick über die Angebotsmengen in- und ausländischer Apfelerzeuger und die jeweilige Bedeutung für den deutschen Markt unter Berücksichtigung jahreszeitlicher Schwankungen erstellt. Im nächsten Schritt werden die wichtigsten Akteure auf dem Markt für ökologische Äpfel identifiziert. Schließlich werden mit ausgewählten wichtigen Marktakteuren Experteninterviews geführt.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖL-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖL-Projekt mit der FKZ 08OE212.
Summary translation
Aim of the project is the analysis of the development of the German market for organic apples. Emphasis will be laid on activities of producers and marketers realised in order to position their products at the market.
Secondary data will be evaluated in order to determine the commodity flows mainly with respect to the German market. This evaluation will take into account also seasonal fluctuations. The next step will consist in the identification of the most important stakeholders within the organic apple market. Personal interviews will be conducted in order to identify most promising measures regarding the protection of market shares. The outcome will be recommendations also for stakeholders in other product markets on how to organise and act in order to increase competitiveness.
| EPrint Type: | Project description |
|---|---|
| Location: | Witzenhausen |
| Keywords: | BÖL, BOEL, FKZ 08OE110, Marktanalyse, Öko-Markt, ökologische Äpfel, Wertschöpfungskette |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOEL > Economics > Marktentwicklung Germany > University of Kassel > Department of Agricultural- and Food Marketing |
| Research funders: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOEL Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE |
| Related Links: | http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, https://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=08OE110&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do |
| Project ID: | FKZ 08OE110 |
| Start Date: | 1 August 2010 |
| End Date: | 31 July 2011 |
| Deposited By: | Zander, Dr. Katrin |
| ID Code: | 17153 |
| Deposited On: | 02 Aug 2010 18:58 |
| Last Modified: | 11 Jun 2021 06:21 |
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