Weißmann, Friedrich (2009) Ressortforschung für die Ökologische Schweinefleischerzeugung. [Research for organic pork production.] In: Rahmann, Gerold (Ed.) Ressortforschung für den ökologischen Landbau 2008. Johann Heinrich von Thünen-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei (vTI), Braunschweig, pp. 31-38.
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Summary
Die Ökologische Schweinefleischproduktion steckt noch in den Kinderschuhen. Das Institut für Ökologischen Landbau hat sich deswegen damit schwerpunktmäßig befasst. Wichtige Themen sind die 100 % Biofütterung, welche Rassen sich eignen und welche Haltungsverfahren angemessen sind. Ergebnisse sind, dass die Ökologische Schweinemast mit 100 % Biofütterung und modernen Rassen möglich ist. Sie erfordert jedoch eine hohe Managementqualität.
Summary translation
Organic pork production is not well developed. At the Institute of Organic Farming, main questions of organic pork production have been answered. It is possible to feed 100 % organic rations, even with modern breeds. The management is crucial for economic success, good animal health and welfare as well as good product qualities.
| EPrint Type: | Book chapter |
|---|---|
| Subjects: | Animal husbandry > Feeding and growth Animal husbandry > Health and welfare Values, standards and certification > Consumer issues Animal husbandry > Production systems > Pigs |
| Research affiliation: | Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL |
| ISBN: | 978-3-86576-051-7 |
| Deposited By: | Rahmann, Prof. Dr. Gerold |
| ID Code: | 17020 |
| Deposited On: | 19 Apr 2010 09:04 |
| Last Modified: | 20 Apr 2010 09:12 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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