Höglind, M.; Steinshamn, H.; Havrevoll, Ø.; Saarem, K.; Lombnæs, I. and Svendsen, A. (2009) Kvalitet av biff fra beite. In: Fløistad, Erling and Munthe, Kari (Eds.) Bioforsk FOKUS 4 (2), Bioforsk, Ås, Norway, pp. 212-213.
![[thumbnail of Hoglind_et_al_2009_Bioforsk_FOKUS_4(2)_212-213.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- Published Version
- Norwegian/Norsk
174kB |
Summary
Diekalvproduksjon på utmarksbeite kan gi like stor tilvekst og slaktevekt som tilsvarende produksjon på innmarksbeite. Begge beitetypene gav meget god kjøttkvalitet med kun små forskjeller i kvalitet mellom kjøtt produsert på inn- og utmark. Prosjektet er gjennomført av Nortura og Bioforsk med besetninger av forskjellige storferaser fra Lillehammer, Gausdal, Øyer og Ås.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Speech |
| Keywords: | grazing, beiting, meat quality, kjøttkvalitet |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Production systems > Beef cattle |
| Research affiliation: | Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research Norway > Other organizations |
| ISBN: | 978-82-17-00451-6 |
| Deposited By: | Steinshamn, Dr Håvard |
| ID Code: | 16856 |
| Deposited On: | 17 Mar 2010 15:33 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:43 |
| Document Language: | Norwegian/Norsk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
