Ökologische Schweineproduktion

Summary

Inhalt:
1 Rahmenbedingungen der ökologischen Schweinehaltung
2 Fütterung und Rationsgestaltung
2.1 Einsatzrestriktionen
2.2 Zukaufsrestriktionen
2.3 Rationsgestaltung
2.4 Empfehlungen für Futtermischungen in der Öko-Schweineproduktion
3 Aufstallungsverfahren
4 Wirtschaftlichkeit
4.1 Grundsätze
4.2 Haltungssystem und Baukosten
4.3 Arbeitswirtschaft
4.4 Wirtschaftlichkeitsberechnung
Abbildungen:
Abbildung 1 Grundsätze des ökologischen Landbaus
Abbildung 2 Einflussfaktoren auf die Wirtschaftlichkeit der ökologischen Schweinehaltung
Tabellen:
Tabelle 1 Zulässige Anzahl von Schweinen je ha (bei 170 kg N/ha und Jahr)
Tabelle 2 Zugelassene konventionelle Zukauffuttermittel für Ökobetriebe
Tabelle 3 Inhaltsstoffe von Einzelfuttermitteln für Schweine
Tabelle 4 Empfehlungen für futtermittelspezifische Restriktionen in Futtermischungen für Schweine
Tabelle 5 Futtermischungen für ökologische Mastschweinehaltung
Tabelle 6 Futtermischungen für ökologische Sauenhaltung
Tabelle 7 Aufstallungsverfahren in der ökologischen Schweinehaltung
Tabelle 8 Mögliche Faktoren mit Einfluss auf die Betriebswirtschaft bei ökologischer Schweinehaltung
Tabelle 9 Stallbaukosten bei Aufstallungsverfahren der ökologischen Schweinehaltung
Tabelle 10 Arbeitszeitbedarf unterschiedlicher Verfahren und Bestandsgrößen in der ökologischen Schweinemast
Tabelle 11 Arbeitszeitbedarf unterschiedlicher Verfahren und Bestandsgrößen in der ökologischen Sauenhaltung
Tabelle 12 Kalkulationsbeispiele für die ökologische Schweinemast
Tabelle 13 Kalkulationsbeispiele für die ökologische Sauenhaltung