Kelderer, Markus; Lardschneider, Ewald and Casera, Claudio (2004) Vinasse: an alternative to lime sulphur for flower thinning? [Vinasse: eine Alternative zum Schwefelkalk für die Blütenausdünnung?] In: Boos, Markus (Ed.) Ecofruit - 11th International Conference on Cultivation Technique and Phytopathological Problems in Organic Fruit-Growing: Proceedings to the Conference from 3rd February to 5th February 2004 at Weinsberg/Germany, pp. 163-168.
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Summary in the original language of the document
Thinning trials with vinasse in comparison to lime sulphur were carried out for 4 years
at different sites in South Tyrol. Beside the thinning effect, the influence on fruit
quality, phytotoxic damage on the leaves and the return bloom of treated trees were
evaluated. Depending on the dosage the vinasse treatments showed a good
thinning effect, but russetting and leave damages were significantly higher in
comparison to lime sulphur. Return bloom of vinasse treated trees was lower than of
those treated with lime sulphur. In conclusion, vinasse treatments can not substitute
lime sulphur for flower thinning in organic apple orchards.
Summary translation
Neben der Handausdünnung ist im biologischen Apfelanbau vor allem der Einsatz
der Schwefelkalkbrühe zur Blüte die wichtigste ertragsregulierende Maßnahme
(Kelderer et al. 2003). Erfahrungen in Versuch und Praxis haben gezeigt, dass der
Einsatz von Schwefelkalk nicht immer ganz unproblematisch ist. Je nach Sorte
Witterungsbedingung, Konzentration und Häufigkeit der Spritzungen schwankt die
Ausdünnungswirkung beträchtlich, manchmal kann es sogar zu phytotoxen Schäden
kommen (Bloksma & Jansonius 2002; Kelderer et al. 2002). Um dieser Problematik
auszuweichen, werden schon seit einigen Jahren Alternativen zum Einsatz der
Schwefelkalkbrühe gesucht. Als mögliche Alternative wurde von verschiedenen
Seiten der Einsatz von Vinassen vorgeschlagen. Vinassen sind Abfallstoffe aus der
Lebensmittelindustrie, die bei Fermentationsprozessen anfallen und zumeist als
Dünger der Landwirtschaft zurückgeführt werden (Canali et al. 1998).
Praxiserfahrungen zeigen, dass Vinassen ein leicht ätzend auf die grünen Teile der
Pflanze wirken. Dies könnte für die Ausdünnung der Blüten ausgenützt werden. Auf
Grund des hohen Nährstoffgehaltes (NK) könnten Vinasse gleichzeitig auch als
Blattdünger dienen.
Um die Wirkung und Nebenwirkung der Vinassen zu überprüfen, wurden in einem
Zeitraum von 4 Jahren verschiedene Versuche mit Vinassen verschiedener Herkunft
und mit unterschiedlichen Konzentrationen durchgeführt.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | apple, organic orchards, thinning, vinasse |
| Subjects: | Crop husbandry > Crop health, quality, protection Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries |
| Research affiliation: | International Conferences > 2006: Ecofruit |
| Related Links: | http://www.ecofruit.net |
| Deposited By: | Tagung, Ecofruit |
| ID Code: | 14531 |
| Deposited On: | 18 Sep 2008 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:38 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
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