Wohlers, J.; Kahl, J. and Baars, T. (2009) Veränderungen im Bildaufbau in der Steigbildmethode durch die Alterung von Milch. Poster at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
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The Uni Kassel, FG bio-dynamic agriculture, wants to use the capillary dynamolysis
according to Wala (Steigbildethode) for milk samples from different collection-days.
Based on former methodological investigation (Zalecka 2006) the aim of the study is
to show the aging effect and to test, whether a once taken sample represents the
farm. Result: the repeatedly taken samples seem to be equal, but variation in the
climatic conditions of the chamber as well as aging of the solution have a tremendous
influence on the pictures and must be standardised.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | ganzheitliche Milchqualität, Steigbildmethode, Validierung, Probenalterung |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Lebensmittel > Lebensmittelqualität |
| Related Links: | http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37 |
| Deposited By: | Wohlers, Jenifer |
| ID Code: | 14035 |
| Deposited On: | 16 Apr 2009 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:37 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen: Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009. Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel. Verlag Dr. Köster, Berlin. Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37 |
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