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Desinfektion von Gemüsesamen mit belüftetem Dampf

Heller, Dr. Werner E. (2009) Desinfektion von Gemüsesamen mit belüftetem Dampf. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

[thumbnail of Heller_13973.pdf] PDF - German/Deutsch


Healthy seeds are a necessary condition for economic production of high quality
vegetables, not only in organic production. Seed health comprises not just high levels
of germination and emergence, but also absence of fungal infections. More than 200
genera of vegetable seed borne pathogenic fungi are listed in the literature: e.g.
Alternaria, Ascochyta, Botrytis, Bremia, Cercospora, Colletotrichum, Peronospora,
Phoma, Plasmopara, Phytophthora, Stemphylium, Septoria.
Hot water seed treatment or hot air treatment can be applied to disinfect vegetable
seeds. Both techniques result in an intensive soaking of the seeds, which makes
expensive drying necessary to avoid unwanted germination of the grains. Disinfection
of carrot seeds with aerated steam (90 sec./65° C.) completely eliminates fungal
contaminations without impairing germination percentage. Because of the limited
exposure time, little water is taken up by the grains, leading to comparably low drying

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Keywords: Seed borne pathogens, vegetable seeds, steam disinfection
Subjects: Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Research affiliation: International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Pflanze und Boden > Gemüsebau / Sonderkulturen
Switzerland > Agroscope > ACW - Research Centre Wädenswil
International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Pflanze und Boden > Pflanzengesundheit
Switzerland > Agroscope
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37
Deposited By: Heller, Dr. Werner E.
ID Code:13973
Deposited On:05 May 2009
Last Modified:12 Apr 2010 07:37
Document Language:German/Deutsch
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen:
Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement
Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel.
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37

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