Verbrauchertrend Bio - Dynamik des Kaufverhaltens in Deutschland

Bien, Barbara; Buder, Fabian and Michels, Dr. Paul (2008) Verbrauchertrend Bio - Dynamik des Kaufverhaltens in Deutschland. Paper at: BioFach 2008, Nürnberg, 21. bis 24. Februar 2008. [Unpublished]

PDF - German/Deutsch
2MB

Summary

Das Dokument beinhaltet eine PowerPoint-Präsentation mit aktuellen Zahlen für 2007 zu Bio-Lebensmitteln in Deutschland. Analysiert werden die Bio-Frische (Gemüse, Obst, Kartoffeln, Eier, Käse, Brot, Geflügel, Fleisch- und Wurstwaren), Bio-Molkereiprodukte (Milch, Joghurt, Quark, Butter), das Bio-Trockensortiment (Baby-Glaskost, Müsli, TK-Gemüse, Nudeln, Mehl, Süßgebäck und pikante Brotaufstriche) und Bio-Säfte (Obst- und Gemüsesaft). Welche Produkte und welche Vermarktungswege sind besonders erfolgreich? Basis sind Daten der Panelinstitute GfK, Nielsen und bioVista.
Außerdem wird ein Projekt von der Uni-Kassel und der ZMP zur Dynamik des Kaufverhaltens im Bio-Sortiment vorgestellt. Dieses wird durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau gefördert.

EPrint Type:	Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:	Paper
Keywords:	BÖL, BOEL, FKZ 06OE246
Subjects:	Food systems > Markets and trade
Research affiliation:	Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Economics > Vermarktung International Conferences > 2008: BioFach Congress
Related Links:	http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE246, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=06OE246&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://www.zmp.de/mafo/studien_kostenlos.asp, http://www.uni-kassel.de/agrar/alm/?c=96
Deposited By:	Bien, Barbara
ID Code:	13264
Deposited On:	13 Mar 2008
Last Modified:	12 Apr 2010 07:37
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Unpublished
Refereed:	Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Download Statistics

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics