Ökologische Milchziegenhaltung - Jahr für Jahr mehr Milch -

Summary

Der Bio-Ziegenmilchmarkt boomt und die Preise sind interessant (>0,70 €/kg). Ziegenmilchproduktion benötigt keine Milchquote und sie kann auf relativ wenig Fläche und mit vergleichsweise einfachen Gebäuden und wenig Kapital als Haupterwerbszweig aufgebaut werden. Außerdem sind Ziegen tolle Tiere. Immer mehr Betriebe überlegen deswegen den Einstieg in die Produktion. Es gibt jedoch nur wenig Erfahrung mit dem Aufbau einer Bio-Milchziegenherde. Unklar ist vor allem, welche Leistungen zu erwarten sind. Am Institut für Ökologischen Landbau der FAL in Trenthorst wurde 2001 mit Lämmern eine Milchziegenherde etabliert, die seit 2003 gemolken wird. Neben den üblichen Forschungsarbeiten mit dieser Herde (Eutergesundheit, Milchqualität, Parasitenkontrolle, behornte Tiere, Stall- und Weidetechnik, artgerechte Haltung, alternative Futtermittel und Lämmeraufzuchtverfahren: www.oel.fal.de) liegen auch die Daten von vier Laktationsjahren (2003 – 2006) vor. Sie sollen hier vorgestellt werden.