Wirtschaftlichkeit im ökologischen Marktfruchtbau in Mecklenburg-Vorpommern

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Wie sich ökonomische Kennzahlen im Marktfruchtbau entwickelt haben, zeigen Ergebnisse aus Erhebungen in Referenzbetrieben des Landes Mecklenburg-Vorpommern. Zu diesem Zweck sind seit 1994 in ökologisch wirtschaftenden Betrieben Schlagkartei- und Buchführungsdaten erfasst und ausgewertet worden. In die Untersuchung wurden reine Marktfruchtbetriebe und Gemischtbetriebe mit Milchkuh- bzw. Mutterkuhhaltung einbezogen. In Mecklenburg-Vorpommern sind etwa 65 Prozent aller ökologisch wirtschaftenden Betriebe Gemischtbetriebe und 10 % bewirtschaften einen Marktfruchtbetrieb. Schwerpunkt nachfolgender Betrachtung ist der Marktfruchtbau. Dieser Betriebszweig hatte in allen Unternehmen einen vergleichbaren hohen Stellenwert und trug entscheidend zum Betriebseinkommen bei.
Einige Ergebnisse in Stichworten:
- Hohe Ertragsschwankungen verringern die Ertragssicherheit
- Anteil der Transferzahlungen an der Gesamtleistung steigt
- Direktkosten werden durch Saatgutkosten bestimmt
- Arbeitserledigungskosten zeigen verhaltenen Anstieg
- Restdeckungsbeitrag rückläufig