Hermansen, John E. and Horsted, Klaus (2007) Økologisk kvalitet skal retfærdiggøre merpris. Landbrugsavisen, 31, p. 41.
PDF
- English
227kB |
Summary in the original language of the document
Den sortbrogede danske landrace er meget forskellig fra de moderne krydsninger.
Økologisk svinekød og økologiske kyllinger er betydeligt dyrere end tilsvarende konventionelle produkter. Derfor har mange forbrugere en forventning om, at de økologiske produkter adskiller sig fra de konventionelle - og at kvaliteten retfærdiggør merprisen.
Det er baggrunden for, at der i projektet: Kvalitet og integritet i økologiske æg-, kyllinge- og svinekødsprodukter undersøges strategier for mere forskelligartet svine- og kyllingeproduktion.
EPrint Type: | Journal paper |
---|---|
Keywords: | økologi; slagtekyllinger; slagtesvin |
Subjects: | Animal husbandry > Production systems |
Research affiliation: | Denmark > DARCOF III (2005-2010) > QEMP - Integrity and quality of organic meat and egg |
Deposited By: | Kirkegaard, Lene/LKI |
ID Code: | 11422 |
Deposited On: | 11 Oct 2007 |
Last Modified: | 12 Apr 2010 07:35 |
Document Language: | Danish/Dansk |
Status: | Published |
Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page