Lupin i svinefoder mindsker ornelugt

Summary in the original language of the document

Ornelugt i svinekød kan begrænses ved to ugers fodring med 25 pct. lupiner i foderet.
Ornelugt er en afvigende lugt og smag, som findes hos 5 til 10 procent af danske hangrise ved en vægt omkring 100 kg. Imidlertid vides det, at sogrise og galte i flere forsøg også har "ornelugt". Eller nærmere betegne, det som nogle forbrugere opfatter som griselugt og afsmag i kødet. Problemet skyldes først og fremmest stoffet skatol.