Primera aproximación a los principios y valores de la agricultura ecológica en España

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La evolución de la Agriculura ecológica (AE), ha sido distinta incluso dentro de los países industrializados, generándose desde motivaciones y fundamentos distintos en los movimientos que la forjaron. Esto ha ocasionado distintos énfasis en sus objetivos, principios y valores que, luego han marcado el desarrollo de la misma. Este es el caso de España, donde el movimiento social e ideológico que estimuló el nacimiento y práctica de la AE puso mayor énfasis en los aspectos sociopolíticos, en detrimento quizá de los aspectos relacionados con el desarrollo de los mercados, lo que más adelante ha repercutido en su desarrollo, junto a otros factores tales como el escaso interés y apoyo gubernamental al sector o el menor desarrollo del sector industrial, con el consecuente menor impacto ambiental negativo (Alonso et al. 2000) entre otros, ha provocado una expansión tardía de su práctica y, lo que es más relevante, del consumo, que ha configurado a nuestro país con un perfil de país exportador de productos ecológicos. Esta peculiar evolución de la AE, es una seña de identidad de los países mediterráneos (a excepción de Italia), con menor grado de industrialización. En el caso español las raíces que sustentaron al movimiento que más tarde impulso la agricultura ecológica, se puede encontrar en periodos incluso preindustriales, lo que le concede una particular concepción naturista y lo vincula a las corrientes anarquistas, que lo diferencia de otros movimientos europeos y lo vincular a los movimientos sociales rurales reivindicativos.