Adler, Steffen A. and Randby, Åshild T. (2007) Øker marine proteintilskudd risikoen for smaksfeil i økologisk melk? [Do marine protein supplements increase the risk of fish flavour of organic milk?] In: Dille, Liv Lønne (Ed.) Husdyrforsøksmøtet 2007, pp. 489-492.
![[thumbnail of Adler_Randby_smaksfeil_HFM07.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- English
114kB |
Summary in the original language of the document
To kortvarige cross over-forsøk ble gjennomført for å vurdere risikoen for smaksfeil ved bruk av marine proteinkilder. I forsøk 1 ble fiskemel, fiskeproteinkonsentrat og erter sammenlignet. Proteinsupplementet ble kombinert med malt korn til isonitrogene og isoenergetiske kraftfôrrasjoner. I forsøk 2 ble ulike tidspunkt for tildeling av fiskemel sammenlikna. Den daglige fiskemelrasjonen ble fordelt på morgen og kveldsmåltid. Morgenmåltidet ble gitt etter melking til alle kyr. Kveldsmåltidet ble gitt henholdsvis 2 timer før, ½ time før, eller etter kveldsmelkingen. Alle kyrne fikk også tilskudd av malt korn. Melka (i forsøk 2 kveldsmelk) ble testet av et smakspanel på 3 dommere. Verken type av marin proteinkilde sammenlignet med erter, eller tildelingstidspunktet for fiskemel påvirket melkas smak eller lukt som generelt var av god kvalitet.
Summary translation
To assess the risk of reduced milk quality (taste) by marine concentrate supplements to dairy cows, fishmeal was compared to peas and the feeding time relative to the milking time was studied. There was no effect of feeding time on the milk qualty, which in general was good.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Dairy, marine protein, fishmeal, feeding time, milk flavour, fiskemel, smaksfeil, melk, palatability of milk, NORTHDAIRY |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Animal husbandry > Feeding and growth |
| Research affiliation: | Norway > NMBU - Norwegian University of Life Sciences Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research > Bioforsk Organic Food and Farming Division |
| Deposited By: | Adler, Steffen A. |
| ID Code: | 10568 |
| Deposited On: | 04 Apr 2007 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:35 |
| Document Language: | Norwegian/Norsk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
