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Farmer Science: Zucker­sorghum, eine Alternative zur Zuckerrübe?
Der Zuckerrübenanbau in der Schweiz ist mit vielen ökologischen Problemen verbunden, wie Pestizideinsatz, Bodenverdichtung und Anfälligkeit auf Trockenheit. Kein Wunder also, dass sich Landwirt*innen auf die Suche nach nachhaltigeren Alternativen machen.
Farmer Science: Zucker­sorghum, eine Alternative zur Zuckerrübe? (PDF)
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Cereals, pulses and oilseeds
Getreide, Leguminosen und Ölpflanzen
Processing, packaging and transportation
Verarbeitung, Verpackung, Transport