@misc{orgprints57064,
       publisher = {Innovationscenter for {\O}kologisk Landbrug},
           month = {February},
          author = {Kirstine Flintholm J{\o}rgensen and Kristian Knage-Drangsfeldt},
            year = {2026},
           title = {Kort notat om muligheder og udfordringer ved optimal fodring af {\o}kologiske slagtegrise},
         address = {Aarhus, Denmark},
        abstract = {Importeret {\o}kologisk sojakage/-b{\o}nner, {\o}nskes udfaset pga. h{\o}j klima- og milj{\o}belastning. Udfordringen for de {\o}kologiske slagtegriseproducenter er at finde alternative {\o}kologisk proteinkilder, der har en aminosyrer sammens{\ae}tning, der kan erstatte soja i foderblandingerne, og som er {\o}konomisk rentabel. Fodring af {\o}kologiske slagtegrise adskiller sig fra konventionel praksis, idet {\o}kologiske landm{\ae}nd ikke m{\r a} bruge syntetiske aminosyrer, da de stammer fra genetisk modificerede organismer. {\O}kologiske landm{\ae}nd er derfor mere afh{\ae}ngige af, hvilken r{\r a}vare der er tilg{\ae}ngelige. Rapporten beskriver nogen af de alternative proteinkilder, der findes, og peger p{\r a} nogen f{\ae}lles problemstillinger for de nye proteinkilder s{\r a}som pris, dyrknings- og leverancesikkerhed, samt manglende viden om, hvor meget grisene kan t{\r a}le.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/57064/}
}