Eckerstorfer, Katrin; Schauer, Astrid; Hofer, Michael; Prehofer, Gwendolyn; Zollitsch, Werner; Kummer, Susanne and Petrasek, Richard (editor): ARGE Eiweißquellen (Ed.) (2025) Kultivierung alternativer Eiweißquellen in rauen Lagen Österreichs am Beispiel Mühlviertel. ARGE Eiweißquellen .