Bischof, Greta; Deerberg, Friedhelm and Juadjur, Andreas (2023) 1H-NMR-Spektroskopie als Authentizitätsnachweis bei Eiern. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.